אין ספק שכל זאת מבלה לא מעט זמן בהתלבטות איזה קייטרינג לחתונה כדאי להזמין. יחד עם כאב הראש הזה, יש גם הנאה רבה המגיעה בשלב הטעימות. אבל לא רק השלב הזה חשוב. ישנו עוד שלב והוא לנסות להיכנס לראש של המוזמנים שלכם במטרה לספק להם קייטרינג בשרי או קייטרינג חלבי איכותי. הינה כמה דברים שכדאי לקחת בחשבון.
גיוון במנות
קבלת פנים – אורחים מצפים לכמה שיותר גיוון במנות בשלב קבלת הפנים. לרבים זהו השלב הכיפי ביותר. אז ככל שיהיו לכם יותר דוכני מזון או מגשי אירוח, כך תצליחו להשיג את המטרה בצורה הרבה יותר טובה. סושי, דאמפלינג, דגים, קבב, המבורגרונים הן מנות נהדרות. לפעמים האורחים שומעים רק מהם עוד לפני שהם מגיעים למנה העיקרית.
להפציע את האורחים- מוזמנים אוהבים שמפתיעים אותם במנות שהן לא ציפו להם. זאת יכולה להיות מנה ידוע אבל בטיבול שונה או באופן הכנה איכותי במיוחד, כזה שיגרום להם להרגיש כאילו הם אף פעם לא טעמו משהו כל כך טוב. קייטרינג אסדאו למשל הוא אחת המנות שהכי קל להפתיע איתם את האורחים.
לענות על המצופה- בין אם מדובר בשירות קייטרינג לבר מצווה או לחתונה, אנשים גם אוהבים שיש להם אוכל שם מצפים לו. לכן לפחות אחתה מנות צריכה להיות די סטנדרטית אבל טעימה במיוחד. פרגיות למשל, זוהי דרך מעולה להשיג את המטרה בעזרת הזמנת שירות קייטרינג בשרי.
צמחוני– למרוד הטראד שאי אפשר להתעלם ממנו, עדיין נדיר למצוא אוכל צמחוני רמה גבוהה בחתנות. לכן כדאי להשקיע במנות צמחוניות, במיוחד עם הצמחוניים הם אנשים שקרובים לליבכם. במקרים רבים אנשים אלו לא מוצאים מה לאכול בחתונה מכיוון שהם מקבלים אוכל שאינו מספיק משביע או מנה שלא עומדת בסטנדרטים של המנות הרגילות. הם מקבלים תחושה של אורחים סוג ב' שאף אחד לא מתחשב בהם. אל תזניחו את האורחים שלהם, תדאגו שיהיו לכם גם מנות צמחוניות וטבעוניות איכותיות במיוחד כדי שאף אחד לא יצא מאוכזב או רעב מהחתונה שלכם.